Browned Butter-Cinnamon Dulce De Leche Stuffed Chocolate Chip Cookies - Mynutritionalpal.com

Brune smør-kanel Dulce De Leche-fylte sjokoladekakekaker

Jeg har en chocolate chip-avhengighet, akkurat som alle andre i denne verden. Ok, så kanskje ikke alle av dere er avhengige på samme måte som jeg er, men jeg har alltid lyst på chocolate chip cookies. Hvis jeg skal lage kaker oftere, så vil det ikke være chokolade-chiprelatert. Det saltede brune smøret er trolig min favoritt, så jeg har tilpasset denne oppskriften til å være fylt med dulce de leche og svirret lett med kanel gjennom. Det er litt av min ide om en latinsk spin på de brune smør sjokolade chip cookies. Kombinasjonen får meg til å tenke på churros og dipping dem i dulce de leche og smeltet sjokolade, oh yum! Disse kakene er karamell-y søte som parrer godt med et hint av kanel, de er nøtete (takket være det brune smøret) og overfylter med en overflod av forskjellige sjokolader, så en gang du biter gjennom alt det andre godhet og kommer til dulce de leche – du vil innse at kaken drømmer blir til virkelighet. Dulce de leche (og lignende søtet kondensert melk) er en av de største matene noensinne. Det er sant.

Hvis du vil at du kan utelate kanelen, eller du kan gjøre disse saltet om ønskelig. Hvis du finner ut at kakendeigen din er tørr etter tilsetning i melblandingen (som du sannsynligvis ikke vil, men bare hvis du gjør det), kan du blande i en spiseskje med melk eller rømme for litt tilsatt fuktighet. Nyt!

Husk å abonnere på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev for å motta nye oppskriftsvarsler levert til innboksen din!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for alle de siste oppdateringene, oppskrifter og innhold.

Skrive ut

Brune smør-kanel Dulce De Leche-fylte sjokoladekakekaker

Har du laget denne oppskriften? Legg igjen en anmeldelse.

Utbytte: Om lag 26 cookies

ingredienser

  • 1 kopp smør, terninger i stykker (jeg brukte 1/2 c saltet 1/2 c usaltet)
  • 2 1/2 kopper allsidig mel
  • 2 ts maisstivelse
  • 1 1/2 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts ketchup
  • 1/2 ts tabell salt
  • 1 1/4 kopper pakket lysebrunt sukker
  • 1/3 kopp granulert sukker
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 2 store egg
  • 2/3 kopp melk sjokolade chips
  • 2/3 kopp semi-søt sjokoladeflis
  • 2/3 kopp bittersøt sjokoladeflis
  • 1 kopp dulce de leche, hjemmelaget eller butikk kjøpt

Bruksanvisning

  1. Brunt smør i en middels kjele (for en veiledning om hvordan du smørbrød, se lenken her, pass på at du brenner den godt nok, og ikke for lenge. Jeg brenner meg litt mørkere enn bildet på lenken). Fjern fra varme og hell i en varmebestandig oppbevaringsbeholder, deksel med plastfolie og fryse i 30 minutter, eller til det er kaldt (alternativt kan du bare la det hvile i romtemperatur eller i kjøleskapet til det er kaldt, det tar bare lengre tid).
  2. I en blandeskål, visp sammen mel, majsstivelse, kanel, bakepulver, natron og salt i 30 sekunder, sett til side. Fjern smør fra fryser og hell i skålen av en elektrisk stativblander, ved hjelp av en gummispatel for å skrape ut noe overskudd. Tilsett lysebrunt sukker, granulert sukker og vanilje til smør. Monter mikser med padlevedlegget og pisk på middels høy hastighet til det er litt blek og lunket, ca 4 minutter. Legg i egg en om gangen, bland etter hvert tilsetning til kombinert. Med mikseren sett på lav hastighet, legg sakte til i tørre ingredienser og bland inntil kombinert (hvis du på dette tidspunktet synes dejen er tørr, rør i 1 ss melk eller rømme. Jeg brukte ikke det, men noen hadde nevnt med lignende oppskrift jeg postet at deres virket tørt, så ville bare nevne løsningen bare i tilfelle). Rør i sjokoladeflis. Dekk bolle tett med plastfolie og kjøl i 30 minutter – 1 time.
  3. Forvarm ovnen til 350 grader. Fjern kjøttdeigen fra kjøleskapet. Sprøyt deigen ut ca 2 1/2 ss om gangen, flatt deigen i en tynn skålform og legg til en heapete tsk av dulce de leche til deigens midtpunkt. Vekk deigen rundt dulce de leche, og vær sikker på at du helt lukker den. Plasser på en silpat eller pergament papirforet bakkeplate. Gjenta med resterende deig og mellomromskapsler 2 1/2-tommers fra hverandre. Bake i forvarmet ovn 10 – 12 minutter. Tillat å avkjøle flere minutter på bakeplaten, og overfør det til et stativ for å avkjøles. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
  4. Oppskrift Kilde: Mynutritionalpal.com, tilpasset fra min Salted Browned Butter Chocolate Chip Cookies
Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: