Zucchini Cake med Creme Cheese Frosting - Mynutritionalpal.com

Courgetterkake med Kremost Frosting

Grønnsaker er deilig … når de blir blandet inn i en kake. Jeg elsker faktisk ren sauteed courgette, men jeg liker virkelig virkelig elsker kucus når den er blandet inn i en søt, perfekt krydret kake og dekket i en rik kremost frosting! Jeg opprinnelig delte denne oppskriften for tre år siden, men jeg trengte virkelig en unnskyldning for å lage en kake, og jeg var virkelig ikke en fan av mine gamle bilder for denne oppskriften, så problemet ble løst. Jeg trengte oppdaterte bilder derfor jeg trengte å remake denne kaken. Egentlig jeg bare lager kake hele tiden uten grunn, men noen ganger er det fint å ha en unnskyldning :).

Jeg er over hælene gal om denne perfekte sommerkake! Denne kucuskake med kremost Frosting smaker så mye som gulrotkake, og det er derfor jeg tror det er så bra (gulrotkake er min favoritt)! I tillegg må det være en av de fuktigste kaker jeg noensinne har laget! Det var så morsomt, da jeg blandet batteren til denne kaken, fortalte jeg datteren min at den hadde courgette i den, og hun sa at hun ikke engang skulle spise en bit når den er ferdig, og det er så ekkelt det har courgette i den. Vel, selvfølgelig kunne hun ikke motstå en smak fordi det er kake i det hele tatt, så fortsatte hun med å polere resten av halvdelen jeg ga henne. Ingen vil kunne motstå denne kaken! Dessuten er kucusen finskåret, slik at du ikke merker det så mye uansett. Det legger bare til i noen naturlige, små, grønne sprinkler.

Det var veldig gøy å lage solsikkepyntdekorasjoner for disse. Jeg vil være ærlig, selv om det ikke var en tur i parken for meg. Det var ikke at det var vanskelig å røre solsengene (dette var første gang jeg har gjort det, og de viste seg ok), det var mer vanskelig å få de riktige fargene. Få den mørke rike brune tonet den riktige fargen tok litt tid igjen, selv om jeg er ny på blomster. Hvis du ville at jeg har sett folk bruker ett lag med en mini Oreo som det mørke senteret istedenfor glasur. Hvis du har litt tid om jeg vil anbefale å prøve ut blomstene, har jeg bare skummet gjennom en youtube video på hvordan å gjøre det (ikke sikker på nøyaktig hvilken man ikke finner det, men det er noen der ute hvis du bare google det ). Jeg rørte dem direkte på kaken, og jeg snublet bare og brukte en butikk kjøpt dekorative glasur fordi jeg ikke ville lage to typer (kremosten frosting åpenbart pleier å jobbe med det er konsistens). Med eller uten dekorasjonen er dette fortsatt en utrolig kake, og jeg anbefaler sterkt at du gjør det minst en gang i sommer! Zucchini kake er en sommer må!

Husk å abonnere på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev for å motta nye oppskriftsvarsler levert til innboksen din!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for alle de siste oppdateringene, oppskrifter og innhold.

Skrive ut

Courgetterkake med Kremost Frosting

Har du laget denne oppskriften? Legg igjen en anmeldelse.

ingredienser

  • 2 kopper (283 g) allsidig mel
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts ketchup
  • 3/4 ts salt
  • 2 ts bakken kanel
  • 1/4 ts bakke muskatnøtt
  • 1/4 ts bakken ingefær
  • 1 kopp (200g) granulert sukker
  • 2/3 kopp (150g) pakket lysebrunt sukker
  • 1/2 kopp (120 ml) vegetabilsk eller rapsolje
  • 1/2 kopp (120g) epleauce
  • 1/3 kopp (83g) vanlig gresk yoghurt
  • 2 store egg
  • 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 2 1/2 kopper (344 g), finkornet, ubehandlet courgette (rist på små hull i boksrist. Ca. 2 – 2 1/2 medium courgette)
  • 1/2 kopp hakket, ristet pekannøtter eller valnøtter (valgfritt)

Kremost Frosting

  • 8 oz kremost, myket litt
  • 1/2 kopp smør, myknet (helst 1/4 kopp saltet og 1/4 kopp usaltet)
  • 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 2 kopper (228 g) pulverisert sukker

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. I en blandeskål, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt, kanel, muskat og ingefær i 30 sekunder, sett til side. I en separat stor mikseskål rører sammen granulert sukker og lysebrunt sukker (bryte opp noen klumper med fingertuppene). Visp i vegetabilsk olje, applesauce og gresk yoghurt til godt blandet. Legg i egg og vaniljeblanding til godt blandet. Rør inn revet courgette. Tilsett melblandingen og rør med en treskje helt til kombinert. Hell blandingen i en smurt 13 med 9-tommers bakervarer. Bake i forvarmet ovn 32 – 35 minutter til tannpirken settes inn i senteret, kommer ut rent eller med noen få fuktige smuler (ingen smør). Fjern fra ovnen og la den avkjøles helt før frosting (deksel med plastfolie, og etterlater en liten åpning på ett hjørne etter ca. 30 minutters kjøling for å forsegle seg i fuktighet). Frost med kremost Frosting dryss med nøtter hvis ønskelig (eller dekorér som ønsket) og kutt i firkanter.
  2. For Kremost Frosting:
  3. I skålen til en elektrisk stativblander utstyrt med et padlevedlegg, pisk sammen kremost og smør i middels høy hastighet til det er jevnt, og skrap ned og bunnen av skålen. Bland i vanilje. Tilsett pulverisert sukker og bland til lett og fluffy.
  4. Oppskrift Kilde: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: