Enkel sukkerfri Citron Meringue Cookies Oppskrift - 4 Ingredienser

Enkel sukkerfri Citron Meringue Cookies Oppskrift – 4 Ingredienser

Er du klar for Day Two of Cookie Week? (Hvis du gikk glipp av det, deler jeg en liten karbo cookie oppskrift hver dag i uken. Så du i gårsdagens sjokolade peanøttsmør, ikke bake kaker?) Dagens oppskrift er en av min manns favoritter: lavt karbohydrater med sukkerfri sitron marengs!

Low Carb Sugar-Free Meringue Cookies

Vanilje Marengs kaker har alltid vært en favoritt hos huset vårt. Så søt, så crunchy, og fortsatt lys på samme tid! Vi pleide å kjøpe dem på nettet eller fra Trader Joe.

Vi kjøper ikke butikk kjøpte franske meringues lenger, skjønt. Til tross for å være lett på kalorier og lavt fett (hvis du bryr deg – jeg gjør det ikke!), Er de fortsatt pakket med sukker. Dessuten er det veldig enkelt å lage dine egne hjemmelagde sukkerfrie marengskaker!

For denne oppskriften brukte jeg simpelthen min favoritt, sukkerfri sukkervarer i stedet for sukker. Det er viktig at det blir pulverisert, ellers vil sluttresultatet bli grusomt. Det kan virke å bare pulver et annet søtningsmiddel i en matprosessor, så lenge du kan få det til en veldig fin konsistens.

I forhold til en vanlig sukkerfylt versjon, er sluttresultatet bare litt annerledes med sukkerfrie marengskaker. De er nesten uutslettelige. Faktisk spurte mannen min hvorfor jeg lagde informasjonskapsler med sukker i dem!

Den eneste forskjellen du kan merke er at det er litt vanskeligere for de bankede egghvittene å holde sine stive topper. I utgangspunktet betyr det at du får mindre definisjon i meringue-design når du rør. Jeg vet ikke om deg, men jeg vil gjerne takle det slik at jeg kan ha lave karbo-marengskaker.

Vanilje vs Lemon Marengs Cookies

Jeg gikk frem og tilbake på hvilken smak å lage disse enkle marengskakene. Til å begynne med var bringebær og noen andre opp til vurdering. Men de ville kreve å bruke et ekstrakt for å gjøre smaken konsentrert nok. Jeg ville ha noe som kunne gjøres med mer vanlige ingredienser som folk har hjemme.

Til slutt var det mellom vanilje og sitron marengskaker. Begge smaker lød deilig og ville ikke kreve en ekstra tur til butikken, så lenge du har sukkerfri søtningsmiddel.

Jeg bestemte meg for sitron siden det er mer unikt og interessant. Det var lett å legge til sitron smaken på en naturlig måte ved å bruke sitronsaft og sitronzest. Det meste av smaken kommer faktisk fra zest.

Hvis du foretrekker vanilje, kan du endre oppskriften til å lage vanilje marengs kaker i stedet. Bare hopp over sitronskallet og brett i ca. 1/2 ts vanilje ekstrakt.

Du vil beholde sitronsaft som en stabilisator, eller du kan bruke fløte av tartar i stedet. Uansett vil de ikke smake lemony uten å være der i den.

Gi meg beskjed hvis du lager en versjon eller den andre. Hvilken type tror du er den beste marengsekkeoppskriften?

Hvordan lage Meringue Cookies uten Tartar Cream

Jeg har vanligvis krem ​​av tartar på hånden, siden det gjør at eggvitene blir så mye raskere. Det fungerer som en stabilisator.

Når det er sagt, liker jeg å lage oppskrifter som krever så få spesielle ingredienser som mulig. Jeg vet at noen kanskje ikke har det rundt. Derfor ville jeg vise deg hvordan du lager marengskaker uten krem ​​av tartar.

Ja det er sant. Når du lager sitronmargekaker, trenger du ikke engang kremen av tartar! Sitronsaften er sur, akkurat som fløte av tartar. Det fungerer på samme måte når du slår egghvittene til denne oppskriften. Du trenger bare en liten mengde, for å unngå et vannaktig resultat og sørge for at du får stive topper.

Prosessen for å lage sukkerfri marengskaker er den samme som vanlige. Du trenger bare 4 ingredienser. Den eneste forskjellen her er måten vi bruker sitronsaft i stedet for krem ​​av tartar, og søtningsmidlet er sukkerfritt.

For å lage informasjonskapsler, slår du bare egghvittene i middels hastighet til de begynner å bli skummende. Legg til sitronsaft, som vil fungere som en stabilisator. Øk hastigheten og fortsett å slå til stive topper. Slå gradvis i pulverformet søtningsmiddel, brett i sitronskallet, og rør kakene på et pergamentforet bakeplate.

Den vanskeligste delen av hele prosessen er venter! Du må bake sukkerfri marengskaker i 1-2 timer. Det tar lang tid fordi ovntemperaturen må være lav for å unngå å brenne. Etterpå må kakene tørke litt mer med ovnen av.

Tiden kan variere mye avhengig av størrelsen du renner på. Mindre vil bli klarere raskere. Jeg har til og med gjort små seg før det var klart på rundt 45 minutter.

Du vet at de er ferdige når de er faste på toppen og slipper lett ut av pergamentpapiret. (De vil ikke være skarpe på dette punktet, men.)

Sjekk på dem noen ganger, fordi de kan gå fra ferdig til brunet relativt raskt.

Når bakedelen er ferdig, stikk ovnsdøren åpen med en treskje og la marengskakene være der inne i minst en time. (Det er greit å forlate dem for en dag eller over natten hvis du har andre ting å gjøre.)

Støping av ovnsdøren som dette vil la marengskakene tørke helt, noe som gjør dem sprø. Det er den samme teknikken jeg bruker for courgettsjakt og lav carb biscotti.

Slik lagrer du Meringue Cookies

Hvis du lurer på hvordan du lagrer sukkerfrie marengskaker, er det ikke mye til det. Bare plasser dem i en lufttett beholder og hold dem i pantry eller skap. Romtemperatur fungerer best for dem.

Den eneste advarselen er at informasjonskapslene kan mykne ved å absorbere vanndamp fra luften. Du vil holde dem borte fra varme og fuktighet.

Hvis de blir myke på deg, kan du skarpe dem opp igjen. Bare plasser dem i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Viola!

Enkel sukkerfri Citron Marengs Cookies Oppskrift – 4 Ingredienser:
Pek den for å lagre for senere!

Klikk på knappen ovenfor for å åpne pinnen, og klikk deretter "Lagre" for å lagre den på et bord. Du kan også følge meg her!

RECIPE CARD

Legg igjen en anmeldelse eller et spørsmål Skriv ut RecipePin Share

Enkel sukkerfri Citron Meringue Cookies Oppskrift – 4 Ingredienser

Se hvordan du lager marengskaker som er sunn og deilig! Disse enkle sukkerfrie sitronmargekakene uten krem ​​av tartar trenger bare 4 ingredienser. Kurset Dessert Cuisine Fransk Søkeordskake, meierifritt, glutenfritt, keto, sitron, lavkarbid, marengs, nøtterfri, paleo, sukkerfri , vegetarianer Kalorier 2 kcalPrep Tid 15 minutterKok Tid 1 timeTotal Tid 3 timer 15 minutterAuthor Maya Krampf fra WholesomeYum.comServer 20 porsjoner (2 kaker hver)

ingredienser

Klikk på den understrekte teksten nedenfor for å kjøpe ingredienser!
Sørg for at Safari lesermodus er AV for å vise ingredienser.

  • 2 store egghviter (ved romtemperatur)
  • 1/2 ts Sitron juice
  • 1/4 kopp Pulverisert erytritol
  • 1/2 ss Lemon zest

Enhetskonvertering for ingredienser:US Customary – Metrisk

Bruksanvisning

Mer TIPS om denne oppskriften i innlegget ovenfor!
Se nedenfor for oppskriftsvideo (hvis noen) og ernæringsinformasjon.

  1. Forvarm ovnen til 200 grader F (93 grader C). Linj et stort bakeplate med pergamentpapir.

  2. Legg egghvittene i en stor bolle. Slå med en håndblander på middels hastighet, til de hvite blir ugjennomsiktige og skumle.
  3. Legg til sitronsaft. Øk hastigheten til høy. Fortsett å slå til stive topper form.
  4. Gradvis tilsett pulverisert søtningsmiddel, en spiseskje om gangen, slå mer mens du går.
  5. Brett forsiktig inn sitronplaten.
  6. Forsiktig overfør blandingen til en rørpose. Rør informasjonskapsler på kantlinjebakken, omtrent en teskje hver, fordelt på en tomme fra hverandre.
  7. Bake i 1-2 timer. (Tiden vil variere avhengig av størrelsen og tykkelsen på dine meringues.) Meringues gjøres når de er faste og slipper lett ut av pergamentpapiret, men før de blir brune. Når de er ferdige, skru av ovnen og stikk døren åpen med en treskje. La meringues i ovnen på denne måten i minst en time, til tørr og skarp.

LAV CARB & KETO VEKLIG MÅLPLAN

LAV CARB & KETO VEKLIG MÅLPLAN

FRA HELE HJEM

Spare tid. Spis deilig mat. Gå ned i vekt. Prøv det uten risiko.

Få din gratis prøve

Oppskrift Notater

Serveringsstørrelse: 2 kaker

NÆRING INFORMASJON PER SERVING

Hvor kommer næringsinformasjon fra? Ernæring fakta er gitt som en høflighet, hentet fra USDA Food Database. Du kan finne individuelle ingredienser carb teller vi bruker i Low Carb & Keto Food List. Carb-tall utelukker sukkeralkoholer. Netto karbontall utelukker både fiber og sukkeralkoholer, fordi disse ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste. Vi prøver å være nøyaktige med denne informasjonen, men vær så snill å lage dine egne beregninger.

Ernæring FaktaAmount per porsjon. Servering størrelse i oppskrift notater over.Calories 2Fat 0.01gProtein 0.3gTotal Carbs 0.04gNet Carbs 0.039gFiber 0.001gSugar 0.03g

Ønsker du mer lave karbon og keto ressurser?

Hvis du vil vite mer om hvordan du starter et lite karbo diett, eller lurer på å erstatte søtningsmidler, sjekk disse veiledningene:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

All tekst og bilder © Copyright Maya Krampf for Sunn Yum.

Aksjer oppfordres og høyt verdsatt! Ta gjerne del i denne oppskriften ved å dele en lenke, ikke et skjermbilde.

Kopier / lim inn full oppskriftstekst til nettsteder eller sosiale medier er forbudt. Du kan dele et utdrag og / eller enkeltfoto, forutsatt at full og klar kreditt er gitt til Sunn Yum med en link tilbake.

Trenger du lave karbohydrater?

SE ALLE MINE KJØKKEN SKAL MÅ HAVE

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: