Grillet marokkansk kylling

Grillet marokkansk kylling

En gjestpost av Julia Jones som viser oss hvordan hun gjør det enkelt lav carb grillet marokkansk kylling. For oppskriften trenger du kyllingebryst og noen krydder.

Det er et ordtak om hvordan kylling smaker som alt, og det kan være riktig, eller det kan være at kylling er et så vanlig måltid for de fleste som smaken har vokst blid gjennom gjentakelse. Uansett hva som er tilfelle, er det faktum at denne kvaliteten gir seg stor betydning for marokkanske krydderblandinger.

Smaken du får fra de fleste andre kjøttvarer er for sterk, og selv om det kan komplimenteres godt av noen krydder, vil smaken av kjøttet alltid ha forrang, mens med kylling kan du faktisk smake på friskheten av mynte og koriander og hotness av paprika og zing av kanel, kardemomme og andre østlige krydder som går inn der.

Faktisk vil vi faktisk anbefale at du bruker kyllingbryst med denne oppskriften fordi det er den smaleste delen av kyllingen. Du kan bruke beina eller lårene hvis du vil ha en saftigere biff, men vi har brukt bryst for denne grillede marokkanske kyllingrecepten. Så uten videre, her er ingrediensene du trenger for den beste grillte marokkanske kyllingrecepten.

Grillet Marokkansk Kyllingrecept Ingredienser
2 store kyllingebryst
1 ts cumin frø
½ ts kanel, eller en fjerdedel av en pinne
1 ts korianderfrø
½ teskje gurkemeie
1 ss røkt paprika
5 ss olivenolje
10 blader av koriander
5 forlater mynte
½ sitron
1 stor løk
3 fedd hvitløk
1 ts salt eller smake

Forberedelse
Ingredienslisten kan være lengre enn du ville forvente for en enkel kyllingrecept, men den gode nyheten er at når du får alt klart og for hånden, og når du går gjennom oppskriften et par ganger så du virkelig lærer det, burde ikke ha et problem å få alt sammen på mindre enn 15 minutter.

Det du trenger å gjøre først, er å avgjøre om du vil gjøre dette til en rask oppskrift eller en ekstra rask en. Hvis du har tiden, bør du hugge løkene med en mandolinskiver og kaste den i en varm panne med et par bordsskefler olje og et dråpe salt.

La det svette på en liten til middels varme i 2 til 3 minutter til løk begynner å snu gjennomskinnelig og deretter kaste i den hakkede hvitløk i et minutt eller så.

Du kan barbere ca 5 minutter utenfor forberedelsestiden ved å bruke løk og hvitløk rå, men vi har funnet ut at det er vel verdt å la løk utvikle smaken på denne måten. Mens løkene er matlaging, kan du ta cumin frø, korianderfrø og kanel og krasje dem sammen i et fint pulver ved hjelp av en mørtel.

Deretter må du ta en stor bolle og legge til pulveret du nettopp har opprettet, løk og hvitløk, saltet, gurkemeie, paprika, hakket koriander og mynte, klem juice fra sitronen og kanskje tilsett en kopp kyllinglager, vann, eller hvis du føler deg eventyrlystne, yoghurt og bland alt grundig.

Når du har din marinade, kan du legge kyllingbrystet enten helt eller kutt i strimler med en godt skarp kniv og la det marinere hvor som helst mellom 2 og 4 timer. Kan du bruke la det marinere for mindre enn det?

Ja, 20 minutter skal være nok til at noen av smaker skal utvikle seg, men for den fulle marokkanske grillede kyllingopplevelsen, trenger du virkelig å forlate kyllingmarinatet i minst 2 timer. Nesten alt du trenger å gjøre er å la så mye av det marinere for å dryppe av kyllingen, lakk det ned og kast det på en varm grill, ideelt kull, men grillpannen er nesten like god.

Avhengig av hvor tykk kyllingen er, må du la den ligge mellom 7 og 3 minutter per side på grillen, men den beste indikatoren på at kyllingen er ferdig er at du har noen fine grillmerker på begge sider av kyllingen.

Trikset er at jo mer du lar kyllingen marinere den saftigere og anbuderen det blir slik at du virkelig bør gi denne grillede marokkanske kyllingrecepten en prøve, fordi det raskt kan bli din oppskrift på når du trenger å imponere vennene dine eller bare nyte en utmerket og likevel lett middag.

Julia Jones er en ivrig mat-entusiast som elsker alt om matlaging og spesielt ved hjelp av moderne teknologi i matlaging som kan gjøre at en nybegynner kokk ser ut som en ekspertkokk. Hun deler til og med sin mening om de nyeste og galeste kjøkkenutstyrene på Kitchen Gadgets Wars blogg.

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: