Hvordan lage rosa hjemmelagde sukkerfrie gummy bears (oppskrift)

Hvordan lage rosa hjemmelagde sukkerfrie gummy bears (oppskrift)

Takk til Vital Proteins for sponsing av dette innlegget. Alle meninger er min egen.

Siste Low Carb Oppskrift Videoer

Hva slags godteri husker du fra barndommen din? Mine favoritter pleide å være et slips mellom sjokolade og gummy bears. Det var unødvendig å si at de ikke var nær så næringsrike som typer sukkerfrie gummibær jeg liker å lage nå.

Rosa Gummy Bear Ingredients

Har du noen gang sett ingrediensene i gummy bears som er i butikkene? Herregud. De er i utgangspunktet sukker, sukker og mer sukker.

Pakken med gummy bjørner jeg stirret på mens dagligvarehandel hadde sukker, glukose sirup, stivelse, kunstige smaker, kunstige farger, sitronsyre, og – sist! – gelatin.

Det er ganske trist. Når jeg tenker på, "hva er gummy bears made of?", Forventer jeg ikke å se deres viktigste ingrediens (gelatin) sist på listen.

Sukk. Det var litt som å se på mine barndomsminner knuse i stykker. Selv om jeg visste at det trolig ville være det jeg ville se, var det fortsatt skuffende.

De har sukkerfrie gummibær i butikkene nå, men det er ikke noe bedre. De er fortsatt fulle av kunstige smaker og farger.

Den viktigste ingrediensen i butikken kjøpte gummy bears er maltitolsirup, som er ganske mye den verste typen sukkeralkohol. Det forårsaker lett magesmerter og pigger blodsukkeret. Faktisk er Internett fullt av morsomme historier om sukkerfrie gummy bears og deres ahem, bivirkninger.

Hvordan lage gummy bears sukkerfri

Unødvendig å si, det var på tide å lage mine egne hjemmelagde sukkerfrie gummy bjørner! Og siden Vital Proteins sendte meg noen av deres fantastiske gressmatede gelatinepulver nylig, var det den perfekte muligheten.

Jordbær har alltid vært en av mine favoritt smaker for godteri. Så visste jeg at disse måtte være jordbærrosa gummibær!

I motsetning til de yucky ingrediensene, er de i min oppskrift helt naturlig. Ingen kunstige farger eller smaker her. Disse rosa gummy bears får sin farge fra ekte, ekte jordbær!

Faktisk trenger du bare tre grunnleggende ingredienser for å lage jordbær sukkerfrie gummibær – jordbær, pulverisert søtningsmiddel og gressfôret gelatinepulver. Åh, og vann, hvis du vil telle det som en ingrediens.

Jeg liker å inkludere jordbær ekstrakt, som er valgfritt. Det gir bare de hjemmelagde gummibærene en sterkere jordbærsmaken. Hvis du elsker jordbær, anbefaler jeg det. Men du kan hoppe over det hvis du ikke har noen.

Uunngåelig vil spørsmålet komme opp om alternative søtningsmidler. Men ærlig, en sukkerfri gummy björn oppskrift gjør det ikke veldig bra med substitusjoner. Den pulveriserte erytritol gir både bulk og søthet. Du vil ikke erstatte det med et flytende søtningsmiddel, noe som vil gjøre de gummibærene for rennende, eller med en granulert som vil gjøre dem kornete.

Hvis du virkelig vil erstatte erytritol med et annet søtningsmiddel, må du sørge for at det er en fin pulver inkonsekvens. Og det kan ikke være for konsentrert (dvs. ikke rent steviapulver), slik at du kan bruke en tilsvarende mengde.

Fordeler med sunne gummy bears med gelatin

Gressmatet gelatin har mange fordeler! Noen av de mest fremtredende er guthelsen, forbedret hud og negler, og felles støtte. Hvis du vil ha den fulle listen, sjekk ut fordelene mine med kollagen artikkel.

Vent litt – er gelatin det samme som kollagen? Nei! Men ernæringsmessige er de de samme. De oppfører seg bare annerledes, så bruken er annerledes. Gelatin virker som et fortykningsmiddel, og geler når det er kaldt.

Jeg er en stor fan av Vital Proteins gelatin. Det kommer fra gressmatede, beiteoppdrete bovinhud, akkurat som deres kollagenpeptider. Det var så lett å bruke når du lagde disse sukkerfrie gummibærene!

En lett hjemmelaget gummy bears oppskrift

Så, hvordan lager du gummy bears med bare tre ingredienser, pluss litt vann? Det er super enkelt.

Den vanskeligste delen var å få forholdene riktig, men jeg gjorde det testet for deg. Bortsett fra det, er det lett å lage gummibær. Og den praktiske tiden tar ikke lang tid i det hele tatt.

Start den hjemmelagde gummibærrecepten ved å smake jordbær og vann til de er myke. Deretter purere dem i en blender til glatt. Målet er å lage en flytende jordbærpuré som skal brukes til å sette gelatin og gi smak.

På dette punktet har du to alternativer. For lat versjon, som jeg pleier å gjøre, kan du bare hente pureen tilbake i gryten.

Hvis du vil at tekstur skal være nærmest vanlig gummier, er det en annen måte. Bare trykk på puree gjennom en masksikt over pannen. Dette vil fange frø og masse, så du får en tynnere væske, og de endelige gummiene vil ha en bedre tekstur.

Jeg hopper vanligvis over dette trinnet, fordi det tar mer innsats og tid. Mine barn elsker fortsatt den rosa gummy bears oppskriften enten!

Ok, hva er neste? Tilsett pulverformet søtningsmiddel og forsiktig oppvarm mens du rører, til det oppløses. Kok det ikke, fordi vi vil unngå å få den så varme blandingen. Du kan legge til litt mer eller mindre søtningsmiddel til smak, hvis du vil.

Hvis du bruker ekstra jordbær ekstrakt, er det nå på tide å legge det inn. Gjør dette over lav varme slik at den ikke fordamper. Denne ingrediensen er valgfri, men jeg anbefaler det for den beste smaken.

Til slutt, dryss i gelatinen, ca 1/2 en spiseskje om gangen. Visp mens du strenner den, og vent på at den løses før du legger til mer. Det er ikke verdens ende hvis du har noen klumper igjen, men målet er å kvitte seg med nesten alle dem.

Hell blandingen i gummy bæreform, hvis du har dem. Jeg bruker en dropper for å unngå å gjøre rot.Hvis du ikke har molds, rør en panne med pergamentpapir og hell inn der i stedet.

Kjøl dine sukkerfrie gummy bjørner til de er satt, noe som vanligvis tar 1-2 timer. Det kan ta lengre tid hvis du bruker en panne istedenfor molds. Når du er satt, kan du pope ut candy, eller kutte i stykker hvis du bruker en panne.

Nå som du vet hvordan du lager gummibær, hvordan lagrer du dem? De er i orden ved romtemperatur i flere timer, men generelt er det best å holde dem kjølt.

Ta tak i en håndfull hjemmelagde gummy bjørner når du er ute etter en karbohydrater eller snack! Du vil aldri gå tilbake til kunstige ting etter disse.

Hvordan lage rosa hjemmelagde sukkerfrie gummy bears (oppskrift):
Pek den for å lagre for senere!

Klikk på knappen ovenfor for å åpne pinnen, og klikk deretter "Lagre" for å lagre den på et bord. Du kan også følge meg her!

RECIPE CARD

Legg igjen en anmeldelse eller et spørsmål Skriv ut RecipePin Share

Hvordan lage rosa hjemmelagde sukkerfrie gummy bears (oppskrift)

Vil du vite hvordan du lager gummy bjørner med bare 3 ingredienser? Det er lett! Disse rosa sukkerfrie gummibærene er laget med ekte jordbær! Kurs Snack Cuisine Amerikansk Søkeord Meierifritt, Glutenfritt, Gummibær, Keto, Lavkarbid, Mørtelfri, Paleo, Jordbær, Sukkerfri Kalorier 20 kcalPrep Tid 5 minutterKok Tid 10 minutterTotal Tid 15 minutterAuthor Maya Krampf fra WholesomeYum.comServings 10 porsjoner (10 små gummy bears per porsjon)

ingredienser

Klikk på den understrekte teksten nedenfor for å kjøpe ingredienser!
Sørg for at Safari lesermodus er AV for å vise ingredienser.

  • 12 oz Jordbær (kuttet i kvartaler, tilsvarende en 1 pintbeholder)
  • 2/3 kopp Vann
  • 1/3 kopp Pulverisert erytritol (eller litt mer hvis du vil ha dem søtere)
  • 3 ss Vital Proteins Grass-Fed Gelatin
  • 1/4 ts Strawberry ekstrakt (valgfritt, for sterkere jordbær smak)

Enhetskonvertering for ingredienser:US Customary – Metrisk

Bruksanvisning

Mer TIPS om denne oppskriften i innlegget ovenfor!
Se nedenfor for oppskriftsvideo (hvis noen) og ernæringsinformasjon.

  1. Plasser jordbær og vann i en gryte. Smør over middels varme, til vannet blir rødt og jordbær er veldig mykt (noe grøtaktig) og blek i fargen.
  2. Overfør jordbær og væske til en blender. Puree for en stund til så glatt som mulig.
  3. Tørk noen stykker ut av gryten. Hell jordbærpuréen tilbake i pannen.
    (Valgfri versjon: For nærmeste konsistens til vanlige gummier, trykk puréen gjennom en fin masksik for å fange frø og det meste av massen. Dette tar litt innsats og tid, slik at du enkelt kan hoppe over det og bare hente all puree inn i panne i stedet.)
  4. Tilsett pulverformet søtningsmiddel på pannen. Varm over middels lav varme, rør ofte, til søtningsmidlet løses. Ikke kok. Smak og juster søtsaker hvis du vil ha sluttresultatet søtere.
  5. Reduser varmen til lav. Rør i jordbærkstraktet, hvis det brukes. Stryk gelatin gradvis i pannen, 1/2 eller 1 spiseskje (7 til 14 g) om gangen mens du pisker hele tiden. La gelatinen helt oppløse før du legger til neste spiseskje. Fortsett å viske til helt oppløst.

  6. Hell væsken i muggstykker, eller til en pergamentfôret panne (å skive senere) hvis du ikke har mugg. Du kan bruke en dropper hvis du har en. Kjøl i 1-2 timer (avhengig av størrelsen på moldene), til de er satt.

  7. Pust gummibærene ut av formen, eller skjær hvis du brukte en panne. Oppbevares i kjøleskap eller ved romtemperatur.

LAV CARB & KETO VEKLIG MÅLPLAN

LAV CARB & KETO VEKLIG MÅLPLAN

FRA HELE HJEM

Spare tid. Spis deilig mat. Gå ned i vekt. Prøv det uten risiko.

Få din gratis prøve

Oppskrift Notater

Som skrevet, er disse sukkerfrie gummibærene ikke super søte. Hvis du vil ha dem søtere, er litt mer søtningsmiddel fint å legge til.

Serveringsstørrelse: 10 gummy bears, eller 1/10 av hele oppskriften

Video viser hvordan man lager gummy bjørner:

Klikk eller trykk på bildet nedenfor for å spille av videoen. Det er den enkleste måten å lære å lage Gummy Bears!

NÆRING INFORMASJON PER SERVING

Hvor kommer næringsinformasjon fra? Ernæring fakta er gitt som en høflighet, hentet fra USDA Food Database. Du kan finne individuelle ingredienser carb teller vi bruker i Low Carb & Keto Food List. Carb-tall utelukker sukkeralkoholer. Netto karbontall utelukker både fiber og sukkeralkoholer, fordi disse ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste. Vi prøver å være nøyaktige med denne informasjonen, men vær så snill å lage dine egne beregninger.

Ernæring FaktaAmount per porsjon. Servering størrelse i oppskrift notater ovenfor. Calories 20Fat 0.1gProtein 3gTotal Carbs 3gNet Carbs 2gFiber 1gSugar 2g

Ønsker du mer lave karbon og keto ressurser?

Hvis du vil vite mer om hvordan du starter et lite karbo diett, eller lurer på å erstatte søtningsmidler, sjekk disse veiledningene:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

All tekst og bilder © Copyright Maya Krampf for Sunn Yum.

Aksjer oppfordres og høyt verdsatt! Ta gjerne del i denne oppskriften ved å dele en lenke, ikke et skjermbilde.

Kopier / lim inn full oppskriftstekst til nettsteder eller sosiale medier er forbudt. Du kan dele et utdrag og / eller enkeltfoto, forutsatt at full og klar kreditt er gitt til Sunn Yum med en link tilbake.

Trenger du lave karbohydrater?

SE ALLE MINE KJØKKEN SKAL MÅ HAVE

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: