Hvordan lage Zucchini nudler - Den beste veiledningen til å lage Zoodles!

Hvordan lage Zucchini nudler – Den beste veiledningen til å lage Zoodles!

Dette innlegget har kommet lang tid – den ultimate guiden til zoodles! Det har alt du trenger å vite om hvordan du gjør courgette nudler og den perfekte grunnleggende kakao nudler oppskrift. Jeg gjorde en tonn av forskning og testing for å få dette til å skje, og am så spent å endelig dele det med deg.

Innhold

Siste Low Carb Oppskrift Videoer

Neste opp: Den ultimate guiden til å lage egg!

Hva er Courgette Nudler?

Først, hva er courgette nudler? De er rett og slett courgette som har blitt spiralisert og tilberedt. Noen kaller dem zoodles.

Hvis du er lav carb, er du sannsynligvis kjent med zoodles nå. (Men hvis du er ny, ikke gå glipp av min guide om hvordan du starter en lav carb diett eller keto diett plan!)

Ved spiralisert mener jeg å kutte i tynne strimler, og danner lange spiralstrender. Dette gjør dem til en nudelform, og du kan utvide på den grunnleggende kakao-nudeloppskriften for å lage din favoritt pasta lavt karbon!

Metoder for hvordan å lage kakao nudler

Det finnes en million kakao nudler oppskrifter der ute, men først må du vite hvordan du gjør dem. Jeg går over hvert verktøy du bruker, så du kan bestemme hvilken du liker best!

Typer Spiralizers for Zoodles

Det er 4 grunnleggende verktøy å velge mellom når du gjør courgette nudler:

  • Counter Top Spiralizer – Langt min favoritt! Denne metoden er super rask og gjør zoodles som har jevn tykkelse. Denne tverrgående spiralisatoren har den høyeste kvaliteten jeg har sett, og i motsetning til andre forblir den nedre sugingen satt.
  • Håndholdt Spiralizer – Et godt alternativ for å spare plass på kjøkkenet. Det er lite, men krever mer innsats og kucusnudler tendens til å komme ut tynnere. Her er en god håndholdt spiralizer å prøve.
  • Julienne Peeler – Løsningen for å unngå å kjøpe et eget verktøy, men kan være kjedelig og tidkrevende. Også, zoodles vanligvis viser seg å være mye kortere. Denne julienne peeler fungerer godt og svinger.
  • Kniv – Dette er i utgangspunktet bare å kutte courgetteret i tynne strimler. Absolutt den mest grunnleggende måten, men også tidkrevende, og det er vanskelig å få tynn nok nudler.

La oss starte med den enkleste og mest populære måten – hvordan lage courgette nudler med spiralizer (telleren topp stil) …

Hvordan lage Courgette Nudler Med Spiralizer

Prosessen for å lage courgetter nudler med spiralizer er veldig enkelt:

  1. Kutt av endene av zucchini og hold den horisontalt.
  2. Sikre telleren øverst spiralizer på disken ved hjelp av sugekoppen (e) på bunnen. (Mer om dette under!)
  3. Sett inn courgetten. Skru en ende på siden av spiraliseringsapparatet som har håndtaket, og kutt den andre enden inn i siden som har bladet.
  4. Vri håndtaket flere ganger, kontinuerlig skyve courgette mot bladet og se på zoodles kommer ut på den andre siden.

Tips for Zucchini Noodles Med Spiralizer

Her er mine favoritt tips for å bruke en spiralizer:

  • Få en spiralizer som har en * sterk * ​​sugekopp på bunnen. Det vil redde din sunnhet. Jeg har prøvd flere med de små sugekoppene i bunnen, og de beveger seg i det minste litt av tiden. Super irriterende. Denne spiralisereren har en gigantisk sugekopp på bunnen, og en spak for å få den til å holde seg på plass – jeg elsker det!
  • Pass på at zucchinien er sentrert på spiralisatoren. På den måten vil du ende opp med flere av de "beste" courgettenudlene, som er de som inkluderer kant og hud. De midtre har en tendens til å være litt mer grøtaktig. Også dette vil unngå de superkorte stykkene som du noen ganger får når kucussen ikke er sentrert. Du kan alltid plassere den på nytt når du går.
  • Velg kucchini med mindre diameter når det er mulig. Noen foretrekker større courgette fordi det er lettere å spiralisere dem i zoodles, men jeg foretrekker små. Igjen får du flere nudler som inkluderer huden. Disse er mer robuste og slipper mindre vann enn senterene.
  • Spiraliser kucchinen rå, før du smaker. Ikke skrell det. Du kjenner nok begge disse tingene hvis du har gjort zoodles før, men nevner det dersom du ikke har det.
  • Klipp spiralisert courgette før du lagrer det. Ellers vil de bli for lange. Den enkleste måten er å bruke kjøkkenskjær.
  • Hva skal jeg gjøre med kjernen? Kutt det i en rørefryste. Du vil sannsynligvis ikke ha det sammen med de vakre zoodles du nettopp har laget, men du kan lagre kjernene og bruke dem igjen i en "leftovers" røre yngel.

Hvordan lage Zucchini nudler uten Spiralizer

I tilfelle du ikke kan fortelle det, er jeg en stor fan av denne telleren spiralizer (og er ikke tilknyttet den på noen måte). Men hvis det ikke er i budsjettet ditt eller du ikke har kjøkkenplass, kan du prøve en håndholdt spiralizer, en Julienne peeler eller til og med en kniv.

Slik gjør du zuchini nudler med en håndholdt spiralizer:

  1. Kutt av endene av zucchini. Samme som ovenfor.
  2. Sett inn en ende av courgette inn i spiralisatoren. Hvis du vil at du kan bruke det separate stykket som følger med håndholdt spiralizer for den andre enden av courgetten. Jeg har funnet det ikke alltid nødvendig, men kan hjelpe mot slutten.
  3. Vri zucchini med en hånd mens du holder spiralisereren stabil med den andre.

For å bruke en Julienne peeler for å lage zoodles, bare kjør den over tsjekkin lengdevis, skape tråder. Denne metoden virker, men zoodles kommer noen ganger ut ujevn, og det kan være vanskeligere å lage super lange.

For å lage courgetter nudler med en kniv, må du bare kutte lange striper så tynt som mulig. Dette kan være en utfordring, og tar lang tid. Jeg anbefaler ikke denne metoden.

Slik lager kakao nudler

Å lære å lage zoodles er en ting, men jeg tror at den delen som virkelig gjør en forskjell, er matlagingsmetoden. Uansett hvilken courgetteoppskrift du ønsker å lage, er det to metoder for å lage mat på dem som skiller seg ut.

Jeg vil vise deg hvordan du lager kucusnudler slik at de er perfekt al dente, og best av alt, tørt! Ja, du kan unngå vanne zoodles.

Nedenfor er et sammendrag av mine favorittmetoder for matlaging av kucusnudler, komplett med fordeler og ulemper, og etter det vil jeg fortelle deg enda mer om å sørge for at zoodles er ikke vassen.

Slik Pan Fry Zucchini Noodles

Den vanligste metoden for matlaging av kucusnudler er å panere dem. Hvis du gjør det riktig, kan de være fine og tørre, som bildet ovenfor!

Men før du dumper dem rett inn i en panne etter spiralisering, må vi få litt fuktighet ute. Ikke bare stek dem med en gang, fordi de vil helt sikkert vær vassen! Jeg har hørt om noen som kaster dem rett inn i pannen, og jeg har testet dette flere ganger, hver gang med en vass courgettsuppe på tallerkenen min.

Så ikke hopp over trinnet for å få fuktigheten ut først!

For å gjøre dette, plasser zoodles i en colander over vasken og kast med salt. La dem sitte i 30 minutter. Saltet bringer ut vannet. Etter en halv time klemmer du zoodlene forsiktig for å frigjøre litt ekstra vann.

Viktig – gjør ikke Fortsett å klemme dem for å komme ut hver eneste dråpe. Dette vil gjøre dem for grøtløs og livløs. Bare få mest ut av det, og du er god.

Til slutt, pan fry courgette nudler (rør stek dem) i 3 til 4 minutter over middels høy varme. Det kan ta lengre tid hvis du har mye zoodles.

Pros av Pan Frying Zucchini Noodles:

  • Denne metoden lager tørre kucusnudler som ikke er vannholdige.
  • Du trenger ikke å slå på ovnen når den er varm. Det er bare noen få minutter på ovnen, så ikke mye varme der heller.
  • Den praktiske tiden er super kort – bare tiden for å lage zoodles og røre yngel. Tiden til avløp er praktisk, slik at du kan gjøre noe annet, som å lage en av mine lavkarbo-middagsoppskrifter til hovedretten.
  • Dette er et godt alternativ hvis du krever kakao nudler oppskrift koker sausen. Du kan gjøre det først, sett det til side, kok i zoodles, bland så sammen. Bare lag dem ikke sammen fordi sausen din sannsynligvis må kokes mye lenger enn kucusen.

Cons av Pan Frying Zoodles:

  • Cooking kucchini nudler med denne metoden kan bare være litt på den grøtete siden.
  • Fordi vi klemmer ut så mye fuktighet, har resultatet et mindre volum zoodles sammenlignet med ovnmetoden.

Hvordan lage kakao nudler i ovnen (Foretrukket metode)

Overraskende nok er den beste metoden jeg har funnet for å lage kucusnudler i ovnen! Og jeg er super spent på det, fordi det krever ingen drenering ogingen klemme, men zoodles fortsatt viser seg super tørt.

For å begynne, forvarm ovnen til 350 grader F. Ordne zoodles på et veldig stort bakervarer ark, og kast dem med havsalt.

Hvilken panne skal du bruke? Jo større jo bedre! Årsaken er å sikre at zucchini er spredt på pannen i et tynt lag og ikke for overfylt. Her handler om hvordan spredt de burde være:

… Og her er de etterpå:

For pan valg, elsker jeg denne hard-anodized stekeovnen, eller hvis du vil gjøre flere porsjoner, dette ekstra store arkpannen. Hvis ikke-pinneoverflaten ikke er bra, eller du vil ha enklere opprydding, må du først rette panelen med pergamentpapir.

Bake zucchini i ca 15 minutter, eller til nudlene er ferdig til din smak. Femten minutter i ovnen min var al dente! Føl deg fri til å gjøre litt lenger hvis du vil ha din mykere. Pust dem med papirhåndklær for å fjerne eventuell gjenværende fuktighet.

Å servere zoodles fra ovnen, kaste dem med saus og server med en gang!

Fordeler med matlaging av kucus Noodles i ovnen:

  • Denne metoden skaper også tørre kucusnudler som ikke er vannrike.
  • Ingen klemme! Dette er den beste delen. Venter på zoodles å renne og deretter klemme dem er litt smerte.
  • Du trenger ikke varme din saus eller koker den separat. Bare kaster courgette med saus etter baking vil varme opp sausen og du kan servere umiddelbart.
  • Resultatet av matlaging av kucusnudler i ovnen har mer volum enn ovennevnte stovetopmetode.
  • Den totale tiden er raskere. Du trenger ikke å vente en halv time for at zoodlene skal tømme over vasken.

Ulemper med å lage Zoodles i ovnen:

  • Den største ulempen er at du må slå på ovnen din! Jeg vet at dette ikke er det mest ønskelige om sommeren når courgette er i sesong.
  • Du trenger en stor panne for å ordentlig tørke zucchini nudler i ovnen.

Visuelt, nedenfor er en sammenligning av stovetop vs ovnmetoden. Du kan se sauteed nudler har mindre volum og slå ut bare litt mer grøtaktig, men begge er tørre. Ingen vann på tallerkenen!

Slik lagrer du kyllingens nudler – Sammenligning av de beste måtene:
Pek den for å lagre for senere!

Klikk på knappen ovenfor for å åpne pinnen, og klikk deretter "Lagre" for å lagre den på et bord. Du kan også følge meg her!

Andre metoder for matlaging av kakao-nudler

I min test var den beste måten å lage kucusnudler i ovnen, og den neste best var pannestegte zoodles. Men for fullstendighet vil jeg fortelle deg om de to andre metodene noen bruker til å lage dem:

  • Spis dem rå – Du kan enkelt hoppe over matlagingen helt og slå din favorittpastasalat til en kakao-nudleroppskrift! Du trenger helt ikke å lage mat.
  • Koking eller blanchering av kucusnudler – Sluttresultatet er vanligvis vannaktig. Ikke nødvendigvis med en gang, men courgetten oser vann lett og raskt blir for våt på tallerkenen din.Bruk bare denne metoden hvis du lager suppe.
  • Zoodles i mikrobølgeovn – Dette kan fungere i klemme, men det er mye vanskeligere å unngå å gjøre dem vanne. Hvis du vil gjøre det uansett, er den beste måten å følge drenerings- og klemme-metoden, akkurat som du ville når du stekepanne (over), og deretter mikrobølgeovn. Det kan hende du må rense eller fukke etter fuktighet etterpå. Når courgette er varmt, kan du legge til saus etter. Legge til det før du plasserer i mikrobølgeovnen vil bety at du ikke kan bli kvitt ekstra fuktighet på slutten.

Tips for å unngå Vanntørkede nudler

Jeg har berørt dette litt allerede, men # 1-tingen du sannsynligvis vil vite, er hvordan du lager kucusnudler som ikke er vassen! Så legger jeg sammen tonnevis av tips for deg:

Unngå Vannet Sauteed Courgette Nudler på Komfyren

Hvis du vil vite hvordan du lager kucusnudler på komfyren, følg disse tipsene for å sikre at de ikke ender opp vassen:

  • Pat zucchini nudler tørr med papirhåndklær etter å ha spiralisert dem. Faktisk er dette en god ide som utgangspunkt, uansett hvordan du skal lage dem etterpå.
  • Kok zoodles over middels høy varme. Dette vil oppmuntre fordamping og redusere sjansen for at vann gjenstår.
  • Ikke dekk courgetten under tilberedningen. Dette vil felle fuktigheten.
  • Ikke overbefolk pannen. Kok i grupper hvis du må, men sørg for at det er mye plass. Du vil ha så mye overflateareal av zucchini nudler som berører pannen som mulig. Crowding pannen = våte zoodles!
  • Ikke legg salt til pannen. Dette vil gjøre courgetten slippe mer vann. Du kan bruke en saltesaus i stedet.
  • Bruk en panne som utfører varme godt. Igjen, høy varme vil koke zoodles raskt i stedet for å smelte dem i egen fuktighet. Støpejern eller harde anodiserte stålpanner fungerer godt. Jeg bruker denne pannen og elsker det!
  • Ikke overkoker zoodles. Du vil at de skal være al dente! Vanligvis tar dette bare 3 eller 4 minutter. Jo lenger du koke dem, jo ​​mer vann vil sippe ut og gjøre vanne zoodles.
  • Vurder restvarme. Hvis du er ferdig med å lage mat og legge dem i pannen, fortsetter de å myke og slippe ut fuktighet.

Den enkleste måten å unngå vanne Zoodles

Det var en lang liste! Hvis du vil ha en enklere måte som knapt krever noen tips i det hele tatt, er matlaging zoodles i ovnen best. Du trenger bare et par tips for å få det riktig, og du kan gjøre dette for nesten enhver courgette nudler oppskrift:

  • Bruk en ekstra stor panneplate. Ovnemetoden tørker nudler, og dette virker bare hvis de er i et veldig tynt lag.
  • Tørk opp zoodlene tørt etterpå. Ikke glem dette trinnet! Zucchini vil mest være tørr når du tar den ut av ovnen, men som et siste skritt legger du to lag papirhåndklær over hele pannen og klapper forsiktig ut.

Den beste sausen for Zucchini nudler

Sausen du legger på zoodles gjør en forskjell hvis du vil unngå et vått resultat.

De fleste saus typer vil fungere i en grad, men det anbefales å bruke a tykk saus hvis mulig. Nudlene vil fortsette å sippe vann mens de sitter og tynner sausen for mye hvis den allerede er ganske vassen. Dette har en tendens til å skje mindre med ovnsmetoden, skjønt.

Hvordan lagre Zucchini nudler

Ønsker du å spise prep courgette nudler? Eller bare være i stand til å håndtere rester? Overraskende, kan du! Jeg gjorde også mye testing på dette, så du vet nøyaktig når du skal lage dem, når du skal legge til sausen, hvordan du lagrer dem, og hvordan du gjenopplive dem senere om nødvendig.

Hvordan lage Courgette Nudler For Meal Prep

Den beste måten å lage courgetter nudler til måltid prep er å spiralisere dem på forhånd og holde dem i kjøleskapet ukokt. Når du er klar til å lage mat, må du først tørke dem først.

Det er heller ikke anbefalt å lage matlaging før tiden, men hvis du må, må du ikke blande dem med saus til du er klar til å betjene. De vil fortsette å slippe vann etter matlaging, så klapp dem tørr igjen før du legger til saus og servering.

Kan du fryse Zucchini nudler?

Ikke frøs zoodles. Stol på meg, jeg har prøvd! Hvis noen finner en måte å gjøre det, er jeg glad for å legge ut en oppdatering her, men forsøkene mine resulterte i et vannaktig rot og rar tekstur.

The Basic Zucchini Noodle Oppskrift

Nå som du vet alt om måter å lage zoodles og hvordan du lager dem så de ikke er vassen, er det på tide for en kucusnudleroppskrift!

Jeg holder denne en super enkel. Zoodles er helt deilig med enkel gressmatet smør, havsalt og sort pepper. Server dem med filet mignon for en romantisk middag eller på en weeknight med sprø ovnbakt kyllinglår.

Hvis du vil legge til din favoritt saus, gå for det! Min lett hjemmelagde alfredo saus oppskrift er fantastisk på zucchini nudler.

Og ikke glem, du kan alltid hoppe over tilberedningstrinnet helt for å lage en rå kucchini nudelsalat.

Hvordan lage Courgette Nudler – Den beste veiledningen til å lage Zoodles !:
Pek den for å lagre for senere!

Klikk på knappen ovenfor for å åpne pinnen, og klikk deretter "Lagre" for å lagre den på et bord. Du kan også følge meg her!

RECIPE CARD

4.78 fra 9 stemmerLegg en anmeldelse eller et spørsmål Skriv ut RecipePin Share

Enkel Low Carb Zucchini Noodles Oppskrift

Alt om hvordan å lage courgette nudler! Inkluderer en enkel courgette nudler oppskrift, hvordan du unngår vannet zoodles, spiralizer sammenligning, matlaging metoder, beste måten å lagre dem, og mer.

Bankkjøkkenet Amerikansk mat, italiensk Søkeordglutenfri pannekaker, lavkarbidmaltprep, zoodles, courgette, kucchini nudler Kalorier 75 kcalPrep Tid 10 minutterKooktid 15 minutterTotaltid 25 minutterAuthor Maya Krampf fra WholesomeYum.comServer 4 kopper

ingredienser

Klikk på den understrekte teksten nedenfor for å kjøpe ingredienser!
Sørg for at Safari lesermodus er AV for å vise ingredienser.

  • 20 oz kucchini (ca. 4 medium)
  • 2 ss Smør (smeltet eller olivenolje)
  • Sjøsalt
  • Svart pepper

Enhetskonvertering for ingredienser:US Customary – Metrisk

Bruksanvisning

Mer TIPS om denne oppskriften i innlegget ovenfor!
Se nedenfor for oppskriftsvideo (hvis noen) og ernæringsinformasjon.

Forbered Zoodles

  1. Lag courgette nudler med eller uten spiralizer. (Sjekk innlegget ovenfor for tips!)

Hvordan lage kakao nudler i ovnen

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F (177 grader C). Smør et ekstra stort bakeplate. (Bruk pergamentpapir hvis det ikke er utmerket non-stick.)

  2. Ordne courgetteret på bakeplaten i et tynt lag, sørg for ikke å massere pannen. Dryss havsalt lett og kast.

  3. Bake i ca 15 minutter, til al dente. (Du kan lage mat lenger hvis du vil ha dem mykere.)

  4. Tørk opp zoodles tørr med et dobbeltlag med papirhåndklær.

  5. Toss med smeltet smør, svart pepper og mer sjøsalt til smak hvis nødvendig.

Hvordan lage kakao nudler på komfyren

  1. Legg courgette nudler i en kolander over vasken. Strø med havsalt og kast. La sitte i 30 minutter for å tømme.

  2. Etter en halv time klemmer du zoodles forsiktig over vasken for å frigjøre mer vann. Du trenger ikke å komme ut hver eneste dråpe, men bare flertallet.

  3. Varm smør i en stor saute panne over middels høy varme. Legg courgette og rør stek i 3 til 4 minutter, til al dente. (Koketiden kan variere avhengig av hvor mye kucus du har og størrelsen på pannen.) Ses med svart pepper og mer salt til smak.

LAV CARB & KETO VEKLIG MÅLPLAN

LAV CARB & KETO VEKLIG MÅLPLAN

FRA HELE HJEM

Spare tid. Spis deilig mat. Gå ned i vekt. Prøv det uten risiko.

Få din gratis prøve

Oppskrift Notater

  • Kontroller innlegget ovenfor for mange tips om valg av spiralizer (og hvordan du bruker den), tips som er spesifikke for hver matlagingsmetode, hvordan du unngår vannige kucusnudler, og lagrer eller gjør dem på forhånd.

Serveringsstørrelse: 1 kopp

Video viser hvordan man lager kakensteinens nudler – 2 måter:

Klikk eller trykk på bildet nedenfor for å spille av videoen. Det er den enkleste måten å lære å lage Courgettsnudler – 2 måter!

NÆRING INFORMASJON PER SERVING

Hvor kommer næringsinformasjon fra? Ernæring fakta er gitt som en høflighet, hentet fra USDA Food Database. Du kan finne individuelle ingredienser carb teller vi bruker i Low Carb & Keto Food List. Carb-tall utelukker sukkeralkoholer. Netto karbontall utelukker både fiber og sukkeralkoholer, fordi disse ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste. Vi prøver å være nøyaktige med denne informasjonen, men vær så snill å lage dine egne beregninger.

Ernæring FaktaAmount per porsjon. Servering størrelse i oppskrift notater above.Calories 75Fat 6gProtein 1gTotal Carbs 4gNet Carbs 3gFiber 1gSugar 3g

Ønsker du mer lave karbon og keto ressurser?

Hvis du vil vite mer om hvordan du starter et lite karbo diett, eller lurer på å erstatte søtningsmidler, sjekk disse veiledningene:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

All tekst og bilder © Copyright Maya Krampf for Sunn Yum.

Aksjer oppfordres og høyt verdsatt! Ta gjerne del i denne oppskriften ved å dele en lenke, ikke et skjermbilde.

Kopier / lim inn full oppskriftstekst til nettsteder eller sosiale medier er forbudt. Du kan dele et utdrag og / eller enkeltfoto, forutsatt at full og klar kreditt er gitt til Sunn Yum med en link tilbake.

Trenger du lave karbohydrater?

SE ALLE MINE KJØKKEN SKAL MÅ HAVE

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: