Cherry Almond Cupcakes - Mynutritionalpal.com

Kirsebær Almond Cupcakes

Kirsebær og mandel smaker var bare ment å være sammen, ikke sant? Spesielt i cupcake form. Deres fristende, nutty og fruktig parring gjør for dessert-royalty.

Jeg må bare si det, disse cupcakes er helt og helt guddommelige! Deres tekstur er så myk og delikat og mandel-kirsebærsmakket frosting smelter bare bokstavelig talt i munnen. De minner om kirsebærbitkake du får i matbutikken, men de er mye bedre enn en eskeblanding selvfølgelig. Dette er noe som, jeg vil si, søte, lykkelige kirsebærskyger (hvis du bare kan forestille deg hva det ville smake som). Med en myk kake og en decadent mandel og maraschino kirsebær smak, kan du bare godt finne disse til å være en ny favoritt cupcake. Nyt!

Husk å abonnere på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev for å motta nye oppskriftsvarsler levert til innboksen din!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for alle de siste oppdateringene, oppskrifter og innhold.

Skrive ut

Kirsebær Almond Cupcakes

Har du laget denne oppskriften? Legg igjen en anmeldelse.

ingredienser

  • 1 1/4 kopp kake mel
  • 3/4 ts bakepulver
  • 1/8 ts ketchup
  • 1/4 ts salt
  • 18 maraschino kirsebær, delt
  • 3/4 kopp granulert sukker
  • 6 ss usaltet smør ved romtemperatur
  • 1 stort egg, ved romtemperatur *
  • 1 stor hvit hvit, ved romtemperatur
  • 1/2 ts mandel ekstrakt
  • 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 1/3 kopp kjernemelk
  • 3 ss maraschino kirsebær juice

Glasur

  • 3/4 kopp smør, ved romtemperatur (jeg brukte 1/2 kopp usaltet 1/4 kopp saltet)
  • 2 1/4 kopper pulverisert sukker
  • 1 1/2 – 2 1/2 msk maraschino kirsebær juice
  • 1/4 ts mandel ekstrakt
  • Få dråper rød matfarging (valgfritt)

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. I en blandeskål, visp sammen kakemel, bakepulver, natron og salt i 30 sekunder, sett til side. Klipp 6 maraschino-kirsebær i halvdeler og sett til side (disse blir senere plassert i cupcake-smør. Hvis de er små, kan du bruke hele, men sørg for at du har nok til å toppen av cupcakes, du trenger 24 totalt hvis du bruker hele kirsebær). I skålen av en elektrisk stativblander utstyrt med padlevedlegget, pisk sammen smør og granulert sukker til blek og fluffy. Bland i egg og legg deretter i egg hvitt, mandel ekstrakt og vanilje ekstrakt og blanding til kombinert. I flytende mearuing kopp brukes til å måle kjernemelk, kombinert kjernemelk med maraschino kirsebær juice. Med miksersett med lav hastighet, som arbeider i tre separate batcher som begynner og slutter med melblanding, tilsettes 1/3 av melblandingen vekslende med 1/2 av kjelemelk-blandingen og blandes inntil kombinert etter hver tilsetning. Del blandingen mellom 12 papirfôrede muffinkopper, og fyll hver kopp ca. 1/2 full. Plasser en kirsebær halv i midten av hver cupcake (den synker til bunnen under baking). Bake i forvarmet ovn 17 – 19 minutter til tannpirken satt inn i midten av cupcake kommer ut rent. Kjør en smørkniv rundt kantene for å løsne cupcakes (med mindre dine ikke gikk i kantene som meg) og la avkjøles i muffin tinn i 5 minutter. Overfør til et kabinett og avkjøl helt og deretter rør eller spred Cherry Almond Frosting over tops. Oppbevares i en lufttett beholder. Topp hver cupcake med en maraschino kirsebær like før servering.
  2. For frosting:
  3. I en blandeskål som er utstyrt med padlevedlegget, pisker smør på middels høy hastighet til det er veldig blek og fluffy, ca 7-8 minutter, og skraper av og til sider og bunnen av bollen (hvis du har knivbjelkebladet 5 minutter). Legg i pulverisert sukker, 1 1/2 msk maraschino kirsebær juice og mandel ekstrakt. Bland på lav hastighet til kombinert, og tilsett deretter matfarging hvis ønskelig, og ytterligere kirsebærsaft tynne etter ønske (tilsett 1 tsk om gangen), og øk hastigheten til middels høy og pisk til blek og lunket, ca 5 – 6 minutter lenger (ca. 4 minutter med skraper vedlegg), av og til skraper ned sider og bunn av bollen.
  4. * For å bringe eggene mine til romtemperatur, la jeg vanligvis alltid bare la dem hvile i en bolle med varmt vann i 10 minutter.
  5. Oppskrift Kilde: Mynutritionalpal.com, inspirert av BHG
Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: