Marokkansk Couscous med stekte grønnsaker Kikærter og mandler - Mynutritionalpal.com

Marokkansk Couscous med stekt grønnsaker Kikærter og mandler

En smakfull, hjertelig Marokkansk couscous side parabol som er fullpakket med smak, stekt grønnsaker og kikærter. Perfekt til sommer og en av mine nye favoritter! Nyt denne salaten som den er til lunsj eller som en side med fisk eller kylling for en fylling og sunn middag på weekender.

Marokko Couscous

Det er ikke mange oppskrifter jeg legger jeg forteller deg at du må prøve, men vær så snill å la dette være en av dem! Jeg er over hælene forelsket i denne deilige marokkanske couscousen med stekte grønnsaker, kikærter og mandler!

Jeg elsker blandingen av marokkanske smaker her, og jeg elsker også alt tekstur som skjer (tenk at det er bitty couscous, myk rostade veggies, knasefulle mandler, seig rosiner og ømte kikærter). Og hvis du savnet det, delte jeg nylig en marokkansk grillet kyllingrecept som passer perfekt sammen med denne couscousen og fullfører måltidet. Det er et måltid jeg er spent på igjen og igjen og igjen!

Jeg fant oppskriften på denne couscousen fra via Pinterest fra Scrumpdillyicious. Jeg tweaked det litt for smaken blanding og forhold jeg likte, men jeg er ganske ny til marokkansk mat og jeg var så spent på å prøve ut hennes oppskrift og det definitivt ikke skuffe!

Så hva er det i Marokko Couscous?

  • paprika
  • gulrøtter
  • løk
  • squash
  • kikerter
  • mandler
  • rosiner
  • couscous

Det er et ekstra smakslag fra alle urter og krydder, her er en liste over hva jeg la til;

  • hvitløk
  • gurkemeie
  • spisskummen
  • bakken corrinader
  • koriander
  • mynte
  • sitronsaft

Hvordan kan denne fantastiske salaten ikke smake godt med smaker som det? Du kan også enkelt tilpasse denne couscousen med favorittgrønnsaker, urter og krydder. Det er flott å bruke det du har i kjøkkenet.

Denne Marokko Couscous Gjør Great Leftovers!

Vanligvis er jeg ikke en som får det veldig spennende med rester, men jeg var så glad for at det var noe av dette igjen etter middagen fordi jeg spiste det til lunsj de neste to dagene og likte det til siste bitt! Hvis du blir lei av de samme oppskriftene, anbefaler jeg at du legger denne til rotasjonen din, kan jeg snakke det nok? Bare prøv det og du vil se hvorfor jeg elsker det så mye!

Flere salater og sider å prøve;

  • Meksikansk Street Corn Salad With Avocado
  • Gresk orkosalat
  • Mango Black Bean Og Avokado Quinoa Salat
  • Marokkansk gulrot kikærter gulrot og feta salat

Husk å abonnere på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev for å motta nye oppskriftsvarsler levert til innboksen din!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for alle de siste oppdateringene, oppskrifter og innhold.

Skrive ut

Marokkansk Couscous med stekte grønnsaker, kikærter og mandler

4.87 fra 15 stemmer

Har du laget denne oppskriften? Legg igjen en anmeldelse.

Denne marokkanske couscous parene perfekt med grillet kylling eller andre kjøttretter.

Kurs: Sideretter Mat: Marokkansk Søkeord: Marokkansk Couscous Prep Tid: 10 minutterKok Tid: 22 minutterTotal Tid: 32 minutterServering: 7 ServeringerKalorier: 307 kcalAuthor: Jaclyn

ingredienser

  • 1 stor rød paprika, cored og terninger
  • 2 mellomstore gulrøtter, halvert gjennom lengde og skåret ganske tynt
  • 1 liten rødløk, terninger i 1-tommers biter
  • 1 middels courgette, halvert gjennom lengden og skåret
  • 4 ss olivenolje, delt
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 2 ts hakket hvitløk (2 fedd)
  • 1 ts bakket cumin
  • 1 ts bakkekorander
  • 1/2 ts bakken kanel
  • Salt
  • 1 1/3 kopper tørr couscous
  • 1 (14,5 oz) kan lavnatrium kylling bouillon
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 kopp rosiner
  • 1 (14 oz) kan kikærter, dreneres og skylles
  • 1/2 kopp slivered mandler, ristet
  • 3 ss hakket fersk koriander
  • 2 ss hakket fersk mynte

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 475 grader. Spray et 18-tommers rimmet bakeplate med non-stick matlagingsspray. Legg paprika, gulrøtter, løk og courgetter på bakeplaten.
  2. Drikk med 1 ss olivenolje og krydret med salt og kaste til jevn jakke. Stek i forvarmet ovn ca 15 minutter til øm, kast en gang halvveis gjennom steking.
  3. Deretter flyttes ovnstativet nærmere til broiler og brøll i ca. 1 – 2 minutter for å legge til en lysrør.
  4. Mens grønnsaker stekes, i en liten mikseskål visp sammen resterende 3 ss olivenolje, sitronsaft, hvitløk, spidskommen, koriander, kanel og krydder med 1/4 ts salt, sett til side.
  5. Ta kylling kjøttkraft, 1/2 ts salt og gurkemeie til å koke. Legg couscous og rosiner i en stor mikseskål, hell varm kyllingbuljong over couscous og rør, dekk bolle med plastfolie og la hvile i 5 minutter.
  6. Tilsett stekt grønnsaker, kikærter, mandler og sitronblanding til couscous og kast til jevn jakke, mens krydder med litt mer salt etter smak etter ønske. Serveres varm.
  7. Oppskriftskilde: tilpasset fra Scrumpdillyicious

Ernæring FaktaMoroccan Couscous med stekt grønnsaker, kikærter og mandlerMengde per serveringkalorier 307 kalorier fra fett 108% Daglig verdi*Total mengde fett 12g 18%Mettet fett 1g 5%natrium 41 mg 2%kalium 437 mg 12%Totalt karbohydrater 42g 14%Kostfiber 4g 16%Sukker 3gProtein 8G 16%Vitamin A 70,6% C-vitamin 38,8% Kalsium 5,3% Iron 9,1% * Prosent Daglige verdier er basert på et 2000-kalori diett.

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: