Marokkansk søtpotet og linsesuppe - Mynutritionalpal.com

Marokkansk søtpotet og linsesuppe

Her er en sunn, solid vegetarisk suppe som er så deilig ingen vil til og med savne kjøttet! Denne marokkanske søtpotet linsesuppe er fullpakket med næringsrike ingredienser, og det er sikkert å forlate deg lengter etter behov! Linsene i den legger til protein og fiber som gjør det mer fylling mens søte poteter er en god kilde til vitamin a – pluss de legger til en deilig, lett naturlig søthet som passer perfekt sammen med marokkanske krydder som brukes i denne suppen.

Dette er en flott oppskrift å bruke alle de søte poteter som er i sesong akkurat nå. Det kan ikke være det første du tenker å lage med søte poteter du nettopp har kjøpt i butikken, vel det er før du prøver det. Når du smaker det, vil det bli en gå til oppskrift for å bruke opp de søte poteter som sitter i pantryet ditt! Familien min elsket denne suppen, og det er en oppskrift jeg vil gjerne gjøre igjen og igjen i løpet av de kalde månedene fremover. Plus, jeg elsker at jeg alltid har mesteparten av ingrediensene til denne suppen på hånden. Det er et praktisk måltid for å gjøre hvilken som helst dag i uken. Gjør det i kveld og se selv hvor vakkert det er!

Husk å abonnere på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev for å motta nye oppskriftsvarsler levert til innboksen din!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for alle de siste oppdateringene, oppskrifter og innhold.

Skrive ut

Marokkansk søtpotet og linsesuppe

4.86 fra 28 stemmer

Har du laget denne oppskriften? Legg igjen en anmeldelse.

Serveringer: 4 Kalorier: 454 kcal

ingredienser

  • 3 ss olivenolje
  • 1 1/2 kopper hakket gul løk
  • 1 stor gulrot, terninger (1/2 kopp)
  • 3 fedd hvitløk, hakket (1 ss)
  • 2 ts peeling og hakket fersk ingefær
  • 2 ts bakket cumin
  • 1 ts bakkekorander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 1 ts bakken kanel
  • 6 kopper vegetabilsk buljong, så mer om ønskelig
  • 1 (14,5 oz) kan petite terninger
  • 1 stor (16 oz) søtpotet, skrelles og terninger i 1/2-tommers kuber (3 kopper)
  • 1 kopp brune linser, plukket over og skylles
  • Salt til smak
  • 1/2 kopp hakket frisk koriander

Bruksanvisning

  1. Varm 2 ss olivenolje i en stor krukke over middels høy varme. Tilsett løk og gulrot og saut 4 minutter. Tilsett hvitløk og ingefær og saut 1 minutt lenger. Tilsett resterende 1 ss olivenolje, spidskommen, koriander, gurkemeie, paprika og kanel. Saute 1 minutt. Rør i vegetabilsk buljong, tomater, søte poteter og linser. Ses med salt til smak. Brenn til en lettkoking og senk deretter varmen til middels lav, dekselglass og la det simre, rør av og til til søte poteter er myke og linser er ømme, ca 25-30 minutter. Tynn med opptil 1 ekstra kopp buljong hvis ønskelig. Rør inn halvparten av korianderne, og tjen deretter med resterende koriander.
  2. Oppskriftskilde: Mynutritionalpal.com

Nutrition FactsMoroccan Sweet Potato and Lentil SoupAmount Per Servingkalorier 454 kalorier fra fett 99% Daglig verdi*Total mengde fett 11g 17%Mettet fett 1g 5%natrium 1628mg 68%kalium 1342mg 38%Totalt karbohydrater 53g 18%Kostfiber 22g 88%Sukker 16gProtein 17g 34%Vitamin A 401,1% C-vitamin 26,3% Kalsium 13,5% Iron 38,9% * Prosent Daglige verdier er basert på et 2000-kalori diett.

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: