Mini S'mores Cookie Cups - Mynutritionalpal.com

Mini S'mores Cookie Cups

I helgen delte jeg et bilde på Instagram av en av mine favoritt ting i verden – gyldenbrune, perfekt stekte marshmallows for S'mores. Sommerdagen snurrer raskt, så jeg bestemte meg for å dele en oppskrift på en s'mores dessert som du kan lage og nyte året rundt for de dagene, vi kan ikke gjøre det ute og bygge et bål. Disse har alle smaker av en s'more uten bryet med å bygge en brann, pluss du får tillegg av en myk, fuktig graham cracker cookie base vs. en tørr graham cracker. Så, er disse bedre enn en klassisk s'more? Jeg lar deg være dommeren. Moren min trodde det, og jeg tror for meg at de er sannsynligvis et slips – som faktisk er stort. Jeg er en av de største s'mores-fansen der ute.

Jeg laget disse tre ganger for å få den perfekte cookie-basen, og jeg tror det er trygt å si at jeg ikke kunne gjøre dem bedre! Jeg lærte noen få ting underveis, for eksempel hvis du la kakemutteren hvile i 5 minutter før baking, bør kakene ikke kollapse så mye, om i det hele tatt, i senteret en gang fjernet fra ovnen (så de hadde en bedre struktur. Hvis de faller litt, er det ikke så mye fordi de er dekket med marshmallows) og de virket ikke så fettete. Fortsatt perfekt buttery og fuktig, men den lille hvileperioden jeg tror gir graham cracker å absorbere litt av smøret før de bakes, slik at det ikke starter en over-buttery smør (hvis det er fornuftig). En annen ting jeg anbefaler, er å kutte marshmallows mens cookie koppene bake slik at de ikke tørker (hvis du er i et tørt klima, ikke før da), og pakker ut kyssene mens kakene bake for å få mest mulig ut av din tid og så de er klare til å gå fordi du trenger å legge til disse raskt før marshmallows begynner å sette igjen. Jeg lærte også at du må være forsiktig så du ikke overbake disse eller de vil tørke, og du får ikke den hyggelige, søte cookie-basen. Og på det samme tørre notatet hvis du legger for mye mel, kan de ende opp med å tørke, så jeg anbefaler å bruke en skala hvis du har en (hvis ikke bare vær forsiktig så du ikke pakker i melet når du måler. Jeg bruker scoop og feiemetoden men ikke syltetøyet i koppen. En rask scoop og nivå med en smørkniv).

Disse Mini S'mores Cookie Cups er egentlig bare en liten bit av himmelen! Alle ville ha mer, fordi åpenbart kan du ikke stoppe på bare en. Jeg vet når neste parti ruller rundt dette vil være godbiten jeg vil ta med uten tvil! De er en behandler folk i alle aldre vil umiddelbart forelske seg i!

Husk å abonnere på Mynutritionalpal.com nyhetsbrev for å motta nye oppskriftsvarsler levert til innboksen din!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter for alle de siste oppdateringene, oppskrifter og innhold.

Skrive ut

Mini S'mores Cookie Cups

4,5 fra 4 stemmer

Har du laget denne oppskriften? Legg igjen en anmeldelse.

ingredienser

  • 3/4 kopp (105 g) allsidig mel, pluss mer for dusting
  • 3/4 kopp (98g) fin graham cracker krummer *
  • 1/4 + 1/8 ts salt
  • 1/4 ts ketchup
  • 1/2 kopp (113g) usaltet smør, myknet **
  • 1/3 kopp (73 g) pakket lysebrunt sukker
  • 1/4 kopp (50g) granulert sukker
  • 1 stort egg
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 12 store marshmallows, kuttet i halvdeler
  • 24 melkesjokolade Hershey's Kisses, utpakket

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Sprøyt en 24-kopps mini muffinblikk med non-stick matlagingsspray og lett støv med mel, rist overflødig ut. I en mikseskål visp sammen mel, graham cracker krummer, salt og natron i 30 sekunder, sett til side.
  2. Blander i smeltebakken sammen smør, brunt sukker og granulert sukker til godt kombinert (ikke lett og mykt, bare blandet godt). Skrap ned sidene av bolle, tilsett egg og vanilje og bland til kombinert, skrapskål igjen. Med miksersett med lav hastighet, tilsetter du melblandingen og blander inntil kombinert. Fold smeten med en spatel flere ganger for å sikre at den er jevnt innarbeidet. Scoop deigen ut 1 til og med spiseskje om gangen og slipp i hver brønn i tilberedt muffin tinn. La hvile 5 minutter (dette tillater bare tid for smør å suge inn i krummer som til slutt ga et bedre resultat). Bake 7 minutter, eller til midten vises litt underbakt og kantene er satt (i mellomtiden kut marshmallows i halver og pakk Kisses). Fjern fra ovnen, legg hurtig marshmallows mens de er varme, kom tilbake til ovnen, bake ca. 1 minutt lenger eller til marshmallows begynner å smelte og puste. Ta straks ut av ovnen og trykk forsiktig 1 kyss i marshmallow av hver informasjonskapselkopp. La resten ligge i bakervarer i flere minutter, og ta av og nyt det varme eller la det kjøle seg på et stativ og deretter overføre til en lufttett beholder.
  3. * Dette var fra 6 fulle ark Keebler Graham kjeks. Jeg anbefaler å kutte dem til krummer i en matprosessor for en fin, jevn smuling.
  4. ** Hvis du bare har saltet smør, unnlater 1/4 ts salt og legg bare til 1/8 ts.
  5. Oppskriftskilde: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: