Mock Low Carb Sweet Potato Gryte med Pecans

Mock Low Carb Sweet Potato Gryte med Pecans

Holde seg borte fra søte poteter på grunn av karbohydrater? Prøv dette fantastiske low carb søtpotet gryte med pecan topping. Det er perfekt for ferien.

Er du stressende over hva du skal tjene på feriemål nå, da mange tradisjonelle retter er utenfor grenser? Du trenger ikke å bekymre deg fordi mange oppskrifter kommer i lav carb-versjon.

Jeg er den yngste av seks barn og tider var tøffe å vokse opp. Min far var i marinen mens moren ble hjemme. Navy-betalingen var knapt nok til å støtte en så stor familie.

Våre feriemåltider var svært beskjedne. Faktisk husker jeg å ha full kylling i stedet for kalkun på Thanksgiving. Og det var sjelden noen rester.

Vi kom ikke sammen med andre familie på ferien da de levde for langt, og det var vanskelig å reise med så mange barn i slep. Så, de store Thanksgiving middagerne startet ikke før jeg var voksen.

Under en av våre familie Thanksgiving måltider, husker jeg min eldste søster å bringe en søtpotet gryte. Jeg trodde det var rart å legge marshmallows til en side parabolen.

Da jeg fikk min første smak av dette, trodde jeg det tilhørte på dessertbordet. Tilsynelatende, et candy selskap som ønsket å markedsføre sine marshmallows som en daglig ingrediens og oppskriften gikk viral.

For min low carb søtpotet gryte, la jeg ut marshmallow smaken som jeg aldri likte dem på parabolen. I stedet har jeg toppet gryten med en søt pecan topping.

Jeg bruker heller ikke ekte søte poteter fordi de har ca 25 gram karbohydrater per kopp. I stedet har jeg knust sammen blomkål og gresskar for å etterligne den søte potetsmakten.

Ideen om å bruke blomkål og gresskar i en low carb søtpotetgryte er ikke ny. Det kommer trolig fra Maria Emmerich som er den bestselgende forfatteren av The Ketogenic Cookbook.

Det er fornuftig å bruke blomkål, da det har vært den mest populære ingrediensen for lavkarbon poteter. Men for å få smaken av søte poteter, må du legge til litt mer.

Gresskar er veldig nær i smak til søte poteter, men er ikke så søt. Det er derfor du må legge til et søtningsmiddel for å få den sanne smaken.

Jeg la en halv kopp Sukrin: 1 til blomkålblandingen første gangen jeg lagde gryten, men syntes det var for søtt. Så, jeg har senket beløpet til 1/3 kopp.

Hvis du ønsker å kutte ned på erytritol, kan du bruke vanlig stevia i stedet for Sukrin: 1 som er en stevia-blanding. Jeg har tatt med mengden SweetLeaf-dråper som trengs.

Pecan topping legger til mer søthet. Jeg ønsket smaken av brunt sukker, så jeg blandet i Sukrin Gold med hakkede pekannøtter.

Hvis du ikke har lavt karbon brun sukker erstatning på hånden, kan du alltid legge til et snev av blackstrap melasse til en granulær hvitt sukker erstatning.

Tradisjonelle gresskar krydder med kanel, muskatnøtt, ingefær og nelliker virkelig forbedrer smaken også. Du kan imidlertid forandre krydderblandingen for å passe dine egne smaker.

Denne low carb søtpotetgryten smaker mer som en dessert til meg, men det går bra med kalkun og skinke. Så det er en flott tallerken å gjøre for din ferie måltid.

I år har min eldste søster, den som introduserte meg til marshmallow toppet ferie-parabolen, gått lavt karbohydrat. Jeg planlegger å bringe henne til min lave carb-versjon av gryten på vår familiejule middag.

Trenger du flere ideer til lavkarbo ferie-side retter? Min blomkål au gratin er alltid en hit, og så er min kremet spinat.

Hva er dine favoritt lavkarbon oppskrifter å tjene på feriemiddager? Jeg vil gjerne høre om dem i kommentarene.

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: