Yule Log Cake Oppskrift - Buche de Noel

Yule Log Cake Oppskrift – Buche de Noel

En Buche de Noel yule log kake som er både lav carb og gluten fri. Så deilig, ferie gjester vil aldri vite det er en sukkerfri lav carb dessert!

Da jeg har vært for opptatt de siste ukene for å utvikle mange oppskrifter, syntes jeg det ville vært fint å dele en ny oppskrift fra en av mine low carb blogger venner. Vennligst bli med meg i innbydende Elviira av Low Carb så enkelt! La oss se hvordan hun opprettet en nydelig lavkarbo Buche de Noel Yule Loge Cake for ferien uten å knekke kakerullen.

Fransk og fransk-canadisk folk kan nesten ikke nyte julen uten Buche de Noel, som også kalles Yule Log på engelsk. Denne tradisjonelle desserten er ikke bare dekorativ, men det er også veldig deilig. Buche de Noel er som en frostet kake rulle.

Den opprinnelige oppskriften ble utviklet i løpet av 19th århundre. Som med alle tradisjonelle oppskrifter, er det mange variasjoner av denne spesielle delikatessen, den vanligste er med gul svamp kake og sjokolade buttercream.

Under min 10+ år med lavkarbing har jeg egentlig ikke sett noen oppskrifter for en lavkarbo-versjon av Buche de Noel. Det har alltid fascinert meg hvor lett – eller vanskelig – det ville være å utvikle en lavkarbo-versjon av Buche de Noel.

Kakespoldelen er den mest utfordrende delen: Å få myk, men fast nok kake som du kan rulle uten å knekke den.

Etter noen forsøk og feil, endte jeg med en overraskende enkel oppskrift på sjokoladekake. Psyllium garanterer fleksibiliteten til kaken, slik at den ikke knekker og knuser når du ruller den. Separerte egg gir volum og legger mykhet til kaken. Kokosmel sørger for at du får den faste, kakelike tekstur.

For fyllingen har jeg valgt en smakfull blanding av øyeblikkelig kaffe, pisket krem ​​og mascarpone. Påfyllingen er som en mousse, og mascarpone gir den enda mer kremhet og stivhet. Påfyllingen er veldig enkel, men velsmakende, og med sin milde kaffesmak komplementerer den sjokolade veldig bra.

I stedet for kaffe granulater, kan du bruke 1/2 kopp (120 ml) noe sukkerfritt syltetøy av ditt valg hvis du kan stå i karbohydrater. Jeg laget en versjon med sukkerfri aprikosjuice, men siden syltetøyet er ganske høyt i karbohydrater, selv om det er sukkerfritt, endte jeg med å bruke kaffe granulater, som er praktisk talt karbonfrie.

Du kan naturligvis bruke friske bær, som ferske bringebær eller jordbær, hvis du finner noe på denne tiden av året. Også tranebær er lite karbohydrater og perfekt for høytiden.

Hvis du ikke finner mascarpone, kan du erstatte den med fettete kremost eller bare doble mengden pisket krem. I hvert fall anbefaler jeg virkelig mascarpone: det er utrolig rik og kremaktig, nøytral smaksprøver og gjør en perfekt mousseaktig fylling med pisket krem.

Dessuten bruker frostingen kremost, så bruk av kremost i fyllingen kan være for repeterende, med mindre du er en ekte fan av kremost som er!

Fordi desserten er ganske tung med alt det krem ​​og sjokolade, ønsket jeg å legge til litt fruktighet til frosten. Til slutt er frostingen en deilig kombinasjon av sjokolade og oransje.

Orange gir frisk smak og passer perfekt med kremaktig kaffe-flavored fylling. Etter min mening ligner smaken Café con Chocolate y Naranja. Oransje i seg selv er ganske høy i karbohydrater, og derfor har jeg brukt oransje essensielle olje og ferskt revet appelsinskall. Begge gir svært elegante og komplekse oransje smaker, praktisk talt uten karbohydrater.

Denne oppskriften er langt mer kompleks enn jeg pleier å lage. Selv om jeg foretrekker enkel, sunn mat som er rask å lage, er det noen ganger hyggelig å utfordre meg med et komplisert klassisk mesterverk og hvordan det kan gjøres lavt karbon.

Siden jeg bare postet svært enkle low-carb oppskrifter til bloggen min, trodde jeg denne fantastiske desserten ville være et perfekt gjestepost for min venn, Lisa. Jeg beundrer hennes fantastiske blogg og de velsmakende oppskrifter hun lager.

Elviira er en tidligere musikvitenskapsmann og beretningsspråklig, som i dag utvikler enkle og sunne oppskrifter med organiske og naturlige ingredienser og skriver om ketogen diett.

Hun har studert ernæring, forskjellige dietter og matlaging i noen tiår. På sin reise fra en streng rå vegan til en bevisst omnivore har hun samlet en omfattende samling av hundrevis av diettbøker og kokebøker, som fortsatt ubøyelig graver inn i nye studier og gamle tradisjoner.

Heling seg selv med glutenfri, sukkerfri, lavkarbo mat, hun er i dag helt sunn og full av energi, utvikler og deler enkle og sunne oppskrifter med vannvannende bilder på bloggen hennes, Low Carb, så enkelt og deling av informasjon hvordan det naturlig avlaste angst på hennes nye Curb Angst-blogg.

Hun håper å hjelpe andre mennesker til å helbrede seg og leve sunt liv, full av energi og lykke. Facebook-siden for Low-Carb, So Simple bloggen har i dag nær 440 000 tilhenger og bloggen tusenvis av daglige besøkende.

Jeg er sikker på at du vil være enig Elviira oppskrifter er fantastiske. Hun jobber veldig hardt for å sikre at alle oppskrifter er enkle og enkle å lage. Alle har fem ingredienser eller mindre!

Elviira valgte å dele sin Buche de Noel Yule Log Cake på Low Carb Yum siden oppskriften er for komplisert å legge inn på egen blogg. Det ser så deilig ut, som gjør alle sine Low Carb så enkle oppskrifter!

Like this post? Please share to your friends:
Legg att eit svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: